IL MONDO MIELE
Le Ricette Miele
La vera Pastiera Napoletana
Il Grano Cotto Miele è da sempre il miglior ingrediente per la realizzazione della Pastiera Napoletana per scelta e selezione di grani teneri italiani, dai chicchi morbidi, tali da rilasciare in cottura l’amido che rende succosa e saporita la Pastiera.
La Pastiera Napoletana è un dolce della tradizione partenopea, tipico del periodo pasquale, a base di pasta frolla, grano, ricotta, uova e dal profumo intenso di fiori d’arancio.
Cheesecake Light
Perché non aggiungere alla classica ricetta un ingrediente napoletano? Ecco che con il grano cotto Miele la torta newyorkese diventa più leggera senza però perdere il suo sapore inconfondibile.
Pastiera Rustica
L’odore fragrante e il sapore corposo della torta rustica fanno venire subito in mente i salumi appesi a Napoli in via dei Tribunali. Uno street food antico eppure moderno e facile da consumare, come solo le cose semplici sanno essere.
Pastiera Soffice
Una versione della pastiera nella quale l’amore per le cose semplici e buone di casa si unisce alla leggerezza degli ingredienti studiati per dare una marcia in più anche nelle mattine grigie.
Ricotta e Pera
La ricotta di pecora autentica, quella che ancora oggi i contadini vendono in fuscelle di vimini, mescolandosi al grano cotto e alla pera diventa un dolce in bicchiere. Mentre il cucchiaio affonda sembra quasi di essere di fronte a una distesa di verde campagna, quella dell’entroterra napoletano alle pendici del Vesuvio.